சர்வதேச சிறப்பு ஆய்வுக் கட்டுரை | Jananaayakan.com

மது சந்தையின் முடிவா? Gen Z தலைமுறையின் ‘சோபர்’ புரட்சி உலக பொருளாதாரத்தை எப்படி மாற்றுகிறது?

எழுதியவர்:
சமரன்
Founding Editor & Publisher, Jananaayakan.com

ஒரு காலத்தில் உலகளாவிய பானத் தொழிலின் வளர்ச்சிக்கான முக்கிய அடையாளமாக மதுபான விற்பனை கருதப்பட்டது. உலகின் மிகப்பெரிய முதலீட்டு நிறுவனங்களும், பங்குச் சந்தைகளும், நுகர்வோர் சந்தைகளும் இந்தத் துறையை “நிலையான லாபம் தரும் துறை” என்று மதிப்பிட்டன. ஆனால் கடந்த நான்கு ஆண்டுகளில் நிகழ்ந்த மாற்றம் அந்த நம்பிக்கையை முற்றிலுமாக தலைகீழாக மாற்றியுள்ளது.

உலகின் முன்னணி மதுபான நிறுவனங்களின் மொத்த சந்தை மதிப்பு சுமார் 830 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர் அளவிற்கு சரிந்திருப்பதாக வெளியாகியுள்ள ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இது வெறும் பொருளாதார வீழ்ச்சி அல்ல; தலைமுறைகளின் வாழ்க்கை முறை, உடல்நல விழிப்புணர்வு மற்றும் சமூக மதிப்பீடுகளில் ஏற்பட்டுள்ள ஆழமான மாற்றத்தின் வெளிப்பாடாகப் பார்க்கப்படுகிறது.

பொருளாதார மந்தநிலை அல்ல; நிரந்தர சந்தை மாற்றம்

2008 உலக நிதி நெருக்கடியின்போதும் மதுபானத் துறை பெரிய அளவில் பாதிக்கப்படவில்லை. ஆனால் தற்போதைய வீழ்ச்சி அதைவிட பல மடங்கு தீவிரமானதாக முதலீட்டு ஆய்வாளர்கள் கருதுகின்றனர்.

காரணம், இது தற்காலிக பொருளாதார மந்தநிலை அல்ல. மாறாக, நுகர்வோரின் பழக்கவழக்கங்களே நிரந்தரமாக மாறிக் கொண்டிருக்கின்றன.

2021-ஆம் ஆண்டு உச்சத்தை எட்டிய உலகின் முன்னணி பீர், ஒயின் மற்றும் மதுபான நிறுவனங்களின் பங்குகள், அதன்பிறகு சுமார் 46 சதவீதம் வரை சரிந்துள்ளன. Diageo, Pernod Ricard, Rémy Cointreau போன்ற உலகப் புகழ்பெற்ற நிறுவனங்களின் பங்கு மதிப்புகளும் கடந்த பத்து ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவிற்கு வீழ்ச்சியை சந்தித்துள்ளன.

Gen Z தலைமுறை: “மது இல்லாத வாழ்க்கை” என்ற புதிய கலாசாரம்

இந்த மாற்றத்தின் மையத்தில் இருப்பது Gen Z தலைமுறை.

1997 முதல் 2012 வரை பிறந்த இந்த தலைமுறை, முந்தைய தலைமுறைகளைப் போல மதுவை சமூக அந்தஸ்தின் அடையாளமாக பார்க்கவில்லை.

அவர்களின் முன்னுரிமைகள் வேறுபட்டவை:

• உடல்நலம்
• மனநலம்
• உடற்பயிற்சி
• தரமான உறக்கம்
• உற்பத்தித்திறன்
• பொருளாதார சேமிப்பு
• சுய கட்டுப்பாடு

“மது அருந்துவது இயல்பான வாழ்க்கை முறை” என்ற எண்ணம் மெல்ல மறைந்து வருகிறது. அதற்கு பதிலாக “ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை” என்ற கருத்து உலகளவில் வலுப்பெற்று வருகிறது.

அமெரிக்கா: 1939-க்கு பிறகு இல்லாத சரிவு

அமெரிக்காவில் நடத்தப்பட்ட சமீபத்திய கருத்துக்கணிப்புகள் வரலாற்று முக்கியத்துவம் வாய்ந்த தகவலை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

1939-ஆம் ஆண்டு முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட தரவுகளிலேயே இல்லாத அளவிற்கு தற்போது மது அருந்தும் பெரியவர்கள் குறைந்துள்ளனர்.

தற்போது வெறும் 54 சதவீதம் அமெரிக்கர்களே மது அருந்துவதாக கூறுகின்றனர்.

இதிலும் முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பான்மையான அமெரிக்கர்கள் “அளவோடு குடிப்பதும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடும்” என்று நம்பத் தொடங்கியுள்ளனர்.

புற்றுநோய் அபாயம் குறித்த விழிப்புணர்வு

சமீப ஆண்டுகளில் உலக சுகாதார ஆய்வுகள் மதுபானம் மற்றும் பல்வேறு வகை புற்றுநோய்களுக்கு இடையேயான தொடர்பை தொடர்ந்து சுட்டிக்காட்டி வருகின்றன.

கல்லீரல், மார்பக, குடல், வாய் மற்றும் தொண்டைப் புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட பல நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் காரணிகளில் மதுபானமும் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

இந்த மருத்துவ விழிப்புணர்வு இளைஞர்களின் மனநிலையை பெரிதும் மாற்றியுள்ளது.

நிறுவனங்களின் புதிய யுக்தி

மது விற்பனையை அதிகரிக்க முயற்சிப்பதை விட, உலகின் முன்னணி நிறுவனங்கள் தங்களது வணிக மாதிரியையே மாற்றத் தொடங்கியுள்ளன.

இப்போது அவர்கள் முதலீடு செய்வது:

• Non-Alcoholic Beer
• Alcohol-Free Wine
• Zero-Proof Spirits
• Functional Wellness Drinks
• Botanical Beverages

Diageo, Moët Hennessy உள்ளிட்ட நிறுவனங்கள் மது இல்லாத பிரீமியம் பானங்களை தயாரிக்கும் நிறுவனங்களில் முதலீடு செய்து வருகின்றன.

இது எதிர்கால சந்தையின் திசையை அவர்கள் ஏற்கனவே புரிந்துகொண்டிருப்பதை காட்டுகிறது.

இந்தியாவுக்கும் இதன் தாக்கம் இருக்குமா?

இந்தியாவில் மதுபான விற்பனை இன்னும் பல மாநில அரசுகளின் முக்கிய வருவாய் ஆதாரமாக உள்ளது.

தமிழகத்தில் TASMAC மூலம் ஆண்டுதோறும் ஆயிரக்கணக்கான கோடி ரூபாய் வருவாய் கிடைக்கிறது.

ஆனால் இந்திய நகர்ப்புற இளைஞர்களிடையேயும் உடல்நல விழிப்புணர்வு, ஜிம் கலாசாரம், விளையாட்டு வாழ்க்கை முறை, மனநல கவனம் போன்றவை அதிகரித்து வருகின்றன.

Non-Alcoholic Beer, Kombucha, Cold-Pressed Juice, Protein Drinks, Functional Beverages போன்ற சந்தைகள் வேகமாக வளர்ந்து வருகின்றன.

எனவே, உலகளாவிய இந்த மாற்றத்தின் தாக்கம் இந்திய சந்தையிலும் அடுத்த பத்து ஆண்டுகளில் தெளிவாகக் காணப்பட வாய்ப்புள்ளது.

முதலீட்டாளர்களுக்கான எச்சரிக்கை

ஒரு காலத்தில் பாதுகாப்பான முதலீடாக கருதப்பட்ட மதுபான நிறுவனங்கள், தற்போது புதிய சவால்களை எதிர்கொள்கின்றன.

முதலீட்டாளர்கள் இனி வெறும் விற்பனை எண்ணிக்கையை மட்டுமல்லாமல், நிறுவனங்கள் புதிய நுகர்வோர் கலாசாரத்திற்கு எவ்வளவு விரைவாக தங்களை மாற்றிக்கொள்கின்றன என்பதையும் கவனிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர்.

அதாவது எதிர்காலத்தில் வெற்றி பெறுவது “அதிக மது விற்கும் நிறுவனம்” அல்ல; “ஆரோக்கிய வாழ்க்கை முறையை புரிந்துகொள்ளும் நிறுவனம்” என்பதே புதிய சந்தை உண்மையாக மாறியுள்ளது.

ஜனநாயகன் பார்வை

உலகம் முழுவதும் நடைபெற்று வரும் இந்த மாற்றம் வெறும் வணிகச் செய்தி அல்ல.

இது ஒரு தலைமுறையின் சிந்தனை மாற்றம்.

முன்னைய தலைமுறைகள் சமூக உறவுகளை மதுபானத்துடன் இணைத்துப் பார்த்த நிலையில், இன்றைய தலைமுறை ஆரோக்கியம், மன அமைதி, நீண்ட ஆயுள் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை முன்னிலைப்படுத்துகிறது.

இதனால் உலகின் பல பில்லியன் டாலர் தொழில்கள்கூட தங்களது வணிக மாதிரியை மாற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன.

எதிர்காலத்தில் வெற்றிபெறும் நிறுவனங்கள், நுகர்வோரின் புதிய வாழ்க்கை மதிப்புகளை புரிந்துகொண்டு அதற்கேற்ப தங்களை மாற்றிக்கொள்ளும் நிறுவனங்களாகவே இருக்கும்.

மதுபானத் துறையின் தற்போதைய வீழ்ச்சி ஒரு பொருளாதார நிகழ்வு மட்டுமல்ல; அது உலக சமூகத்தின் மாற்றமடைந்த மனநிலையின் பிரதிபலிப்பாகவும் பார்க்கப்பட வேண்டும்.